 | Cépages :
70% de Muscat petit grain. Vigne plantée en 2000 sur un sol schisteux (rocailleux) à une altitude de 200 mètres exposée au Nord.
30% de Muscat d'Alexandrie. La vigne est plantée en 1955 sur un sol de schistes terreux à 120 mètres d'altitude, exposée au Nord. |
Vinification :
Cueillette manuelle, macération pelliculaire pour les deux cépages. Refroidie à 7 degrés. Débourbage après 48 heures. Fermentation, puis maintien à 18 degrés jusqu'au mutage. |
Dégustation :
Robe : brillante or clair.
Nez : arômes de fruits frais, d'agrumes.
Bouche : gourmande, notes de fruits exotiques, bien équilibrée entre la fraîcheur et la liqueur. |
| Servir entre 8° et 13°C |
Nos suggestions :
Finesse et élégance pour ce vin qui accompagnera très bien un foie gras poêlé, des figues sèches fourrées au foie gras en apéritif, ainsi que des croquants et pâtisseries au dessert. |
Prix : 8,00€ la bouteille
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